|
|
Peperonata(gestoofde Paprika Met Tomaat)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg mooie,stevige paprika′s(rood,geel of groen)ontdaan van zaadlijsten en in stukjes gesneden
- 1 dl olie
- 250 gr uien
- 2-3 teentje knoflook,fijn gesnipperd
- 6 laurierblaadjes
- zout en peper
- 500 gr tomaten,ontveld,ontpit en in blokjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Giet de olie in een braadpan en fruit hierin op matig vuur de knoflook,uien en laurierblad.Roer voortdurend tot de uien goudbruin zijn en doe dan de paprika,zout en peper erbij.Laat dit 10 min. pruttelen maar roer in de tussentijd nog wel een paar keer.Voeg de tomaten toe en laat die ook nog 15 min. meepruttelen.Geef er rijst,pasta of gewoon stokbrood bij.
|
|
|